מרץ 06 2010

האמת על תעשיית הבשר והביצים – חלק רביעי בסדרת הכתבות על הקשר בין התזונה לאיכות הסביבה

לפני שהפכתי לצמחוני והחלטתי לחלוק את הידע שיש לי בנוגע לקשר בין התזונה לבריאות ולאיכות הסביבה, אכלתי ונהניתי מבשר.
עבורי ארוחה טובה במסעדה הייתה חייבת לכלול סטייק עסיסי, שיפודי עוף או כבד אווז.
למרות הרגשת הכבדות וחוסר החיות שהייתה אופפת אותי אחרי כל ארוחה שהיה בה בשר, הרגשתי סיפוק וחשבתי שאני מעניק לגופי את החלבונים החיוניים לתפקודו התקין.
מעבר לאספקט הבריאותי, נהניתי מהטעם של הבשר. אכלתי, אך לא הייתי מודע לגמרי למה שבאמת נמצא על הצלחת. נתתי לזה שמות כמו: סטייק אנטריקוט, שיפודי פרגיות וכו'. שמות שעזרו לי לשכוח את האמת.
לא רציתי לחשוב על הפרה בעלת העיניים החומות והתמימות שהייתה בעל חיים בעל התנהגות חברתית מפותחת, דחפים ורצונות משלה.
לא רציתי לחשוב על האווז בעל הנוצות הלבנות הגאות שמצא עונג בשייט על הנהר.
לא רציתי לחשוב על התרנגולות המובילות את אפרוחיהן בגאווה ומלמדות אותם איך לחיות.
לא רציתי לדעת את כל הדברים הללו. לא רציתי להיות מודע (וזה היה יותר נוח).

ככל שלמדתי יותר על אורחות חייהן של החיות שאותן אנו צורכים בגרגרנות כה רבה כך הבנתי שמטרת תעשיות המזון והבשר היא להשאיר את ציבור צרכני המזון באפילה גמורה ובחוסר ידע לגבי העובדות כהווייתן.
השיטות לכך הן מגוונות ורבות וכוללות אי שימוש בשם החיה כדי לא ליצור אמפתיה ורגש, שימוש בציורים צבעוניים על אריזות הביצים המתארים תרנגולות מאושרות המנקרות בנחת גרעיני תבואה, שימוש בצעצועים, בגיבורי תרבות ובכוכבי טלוויזיה למשיכת ילדים לרשתות ההמבורגרים ושאר תרגילי היחצ"נות והפרסום שעומדים לרשותם בדרך אל השכחה שאותה הם כופים עלינו כדי שנאכל את הבשר בלי להרגיש רגשי אשמה.
כך לפחות זה נראה לצרכן המתבונן.
בעיניהם, חינוך מוקדם ככל האפשר של הילדים לאכילת בשר, מוצרי חלב וביצים הוא ערך אסטרטגי עליון מבחינה עסקית. מבחינה בריאותית, המצב "קצת" שונה ממה שהם מתארים.
(המשך…)

25 תגובות | 215 צפיות

פבר' 18 2010

מה באמת קורה בהאיטי? מאמר מאת צ'אק בולדווין

מה באמת מתרחש בהאיטי? מאת צאק בולדווין

26 ינואר 2010

אנשים בעלי רצון טוב מכל העולם מזדהים ובצדק עם מצוקתם של מאות אלפי התושבים החפים מפשע בעקבות רעידת האדמה הנוראית שטילטלה את האי. תרומות כספיות ומשלחות מתנדבים מכל העולם זורמות להאיטי, במיוחד מארה”ב.

מדובר בדבר חיובי נכון? אז ממה אני מודאג?

אם לאמר זאת בפשטות, לא זכור לי מעולם כזה היקף של מאמץ לסייע מצד כוחות הצבא והממשלה שלנו באף אסון טבע קודם שהתרחש אי פעם בעבר. אפילו תושבי ניו אורלינס, לואיזיאנה והסביבה לא זכו לקבל תשומת לב כזו מהממשלה בוושינגטון כפי שקיבלה האיטי.

לדברי סוכנות הידיעות הצרפתית (AFP) “צבא ארה”ב מתגבר את משימותיו בהאיטי שנפגעה קשות מרעידת האדמה ביחידות צבאיות המונות כ-20,000 חיילים אמריקנים הצפויים לפעול על הקרקע ובחוף החל מיום ראשון(24 לינואר)"

אין ספק שבין כוחות אלו יכללו ספינות וכוח אדם מנושאת המטוסים 'קארל וינסון'. העלות למשלם המיסים האמריקאי לשליחת כלל צי נושאת המטוסים כולל 20,000 החיילים (נכון לכרגע) מוערך במיליונים רבים של דולרים. אפשר להגיד כמעט בוודאות שלא תהיה יציאה מהירה מהאי. זה אף פעם לא קורה. במילים אחרות, הנוכחות הצבאית שלנו (האם אני יכול להעיז ולכנות זאת כיבוש?) ככל הנרא תימשך שנים. לפחות כך רואים זאת באמריקה הלטינית ובמדינות האירופאיות, וכנראה שהצדק איתם.

ניתן לאמר בביטחה כי צבא ארה”ב כרגע בשליטה מלאה בהאיטי.
(המשך…)

13 תגובות | 440 צפיות

פבר' 07 2010

מצב איכות הסביבה בישראל – חלק שלישי בסדרה על הקשר בין התזונה לסביבה

איכות הסביבה בישראל – חלק שלישי בסדרת המאמרים על הקשר בין התזונה לאיכות הסביבה

בישראל של המאה ה-21, חקלאים שוטפים את חומרי ההדברה בהם הם משתמשים היישר לתוך הירדן, לכנרת, לנהר הקישון, לירקון, לבריכות הדגים ולשכבת מי התהום.
הם משתמשים בחומרים רעילים ביותר באישור משרד הבריאות.
ביניהם חומרים האסורים לשימוש בכל ארץ אחרת, בעולם המערבי או בעולם השלישי.

מדוע אם כך, הגופים האמורים לפקח על נושאים אלו, אינם עושים דבר?
התשובה נעוצה בתאגידים פיננסיים הקובעים למעשה את מדיניות משרד החקלאות וחמור מזה, גם את מדיניות משרד הבריאות. (דר' ישראל ברזילי, ראש האגף לחומרים מסוכנים במשרד לאיכות הסביבה).

מאחר ואין כלל פיקוח על הדברת המזון בארץ, נוצרים מחדלים מזעזעים המשפיעים באופן ישיר על תמותת אזרחי ישראל ממחלות כמו: סרטן לסוגיו, שבץ, הזדקנות בטרם עת ועוד.
לכל סוג של חומר הדברה נקבע זמן הפסקת ריסוס כדי לאפשר לחומר להתנדף לפני הגעת המזון לצרכן.
כתוצאה ממחדלי משרד הבריאות והחקלאות, ובאין חקיקה מסודרת לפיקוח על חומרי הדברה בחקלאות, לא שומרים החקלאים על מועדי הפסקת הריסוס וכך המזון המגיע לשולחננו מלא בחומרי הדברה מסרטנים.

"ישנה אפשרות מסוכנת שלכל חומרי ההדברה יש פוטנציאל לגרום לנזק מוחי בטווח הארוך"

, כך לפי ד"ר פרנק דופי, מאוניברסיטת הארווארד.
קליטת חומרי הדברה מירקות, פירות, בשר בקר ועופות, מונעת את ייצורם של שני אנזימים בין החיוניים ביותר לגוף האדם.
כתוצאה מכך מצטברים נזקים חמורים ביותר: פגיעות בלב, כאבי שרירים, פגיעה במערכת העיכול ובראייה, עצבנות, סחרחורת, חוסר שינה, אגרסיביות, עייפות, אפתיה, ירידה בקושר ההקשבה, פגיעה בזיכרון, הפרעה בנשימה ודיכאונות.
כדי לפתור את המצב ולמנוע פגיעה מיותרת בגוף, ניתן להחליף את צריכת הפירות והירקות הרגילים בצריכת פירות וירקות אורגניים הגדלים ללא ריסוס ושימוש בדשן כימי.
(המשך…)

20 תגובות | 302 צפיות

ינו' 27 2010

פלואוריד: כמו עצם בגרון – מקרה מדווח

כאבי פרקים (ארתריתיס)ומוגבלות בתנועה של גבר בן 52 מניו-יורק, נעלמו כליל לאחר שהפסיק לצחצח את שיניו במשחת שיניים המכילה פלואוריד(1) כך דווח לאחרונה בכתב עת מדעי, שבדק את הקשר בין עצמות ומינרלים.

אין ויכוח מדעי באשר לנזק השלדי ולהרעלת הפלואור (פלואורוזיס),שגורמת צריכת כמויות גדולות של פלואוריד לאורך זמן, אבל חוקרים במחלקה הקלינית קורלנד ובמקומות אחרים, מתארים מקרים פחות ידועים של הרעלת פלואור כרונית מפלואוריד הנמצא בתוספי מזון המכילים פלואוריד, בכמה סוגי תה ויין ובחלק ממשחות השיניים.

החוקרים מדווחים כי תוצאותיה של הרעלת פלואור שלדית מתבטאת לרוב בהתקשות והתעבות חריגה בעצמות (אוסטאוסקלרוזיס) הכוללות כאבים וליקוי בתנועות הצוואר ועמוד השדרה, עקמומיות בגב ו/או כאבים בגפיים התחתונות, ובסופו של דבר גורמת נזק קשה ומוגבלות.

במקרה הנ”ל של בן ה-52, החשיפה היחידה לפלואוריד היתה דרך משחת השיניים. המטופל לא שתה מים מופלרים, תה או יין, לא נחשף לפלואוריד במקום עבודתו, לא נהג ללעוס טבק או לשאוף חומרי הרחה, לא בישל בסירי טפלון, השתמש בשטיפת פה דנטלית ללא פלואור, ובביקוריו אצל רופא השיניים פעמיים בשנה לא עבר טיפולים בפלואוריד. אבל הוא כן ציחצח את שיניו לפני ואחרי כל ארוחה (לפחות 6 פעמים ביום) במשחת שיניים המכילה פלואוריד.
(המשך…)

28 תגובות | 490 צפיות

ינו' 14 2010

אספרטיים – הרעלן העצבי במסטיקים שלכם

בטוח או רעיל?

אספרטיים הוא ממתיק מלאכותי שנמצא במשקאות דיאטטיים, מסטיקים ללא סוכר ומוצרים אחרים,

אך מעט אנשים מבינים באמת בכמה מוצרי מזון ותרופות נמצא אספרטיים.

אספרטיים הוא חומר שנוי במחלוקת הרבה מאוד שנים, ה-FDA סירב לאשר אותו במשך 16 שנים על בסיס מה שאדריאן גרוס, טוקסיקולוגיסט שעבד ב-FDA אמר:

"ללא צל של ספק, אספרטיים גורם לגידולים במוח ולסרטן מוח."

רק לאחר מינויו של ארתור הול הייז כמפקח החדש של ה-FDA על ידי דונלד ראמספלד, אספרטיים אושר לשימוש, למרות התנגדות נרחבת, ועדויות שהראו את הקשר בין אספרטיים לגידולים במוח אצל חיות מעבדה.

אספרטיים מורכב מ-40 אחוז חומצה אספרטית.

מונוסודיום גלוטומט הוא חומצה גלוטומית ושני החומרים נחשבים כרעלנים עצביים.

בטמפרטורה מעל 30 מעלות (!), אספרטיים הופך לפורמלין ולאחר מכן לחומצה פורמית.
חומצה פורמית היא מרכיב ברעל של נמלי אש, ופורמלין הוא מרכיב רעלני שנמצא בחיסונים.

אני רוצה לחזור על הנקודה הזו שוב:
בטמפרטורה מעל 30 מעלות, אספרטיים הופך לרעל!
טמפרטורת הגוף שלכם היא 37 מעלות להזכירכם…
את זה לא תמצאו בתווית ההסבר בפחית הדיאט קולה שלכם…

(המשך…)

20 תגובות | 707 צפיות

דצמ' 17 2009

תגליות מדהימות של מדעני DNA רוסים

מאסטרים ומורים רוחנים ידעו זה עידנים שגופנו יכול להיות מתוכנת מחדש ע"י שימוש בשפה, מילים ומחשבות.
המחקרים שלפניכם הוכיחו הנחה זו באופן מדעי.

הדי.אן.איי האנושי הוא אינטרנט ביולוגי ובהרבה מובנים, נעלה לעין שיעור על מקבילו המלאכותי.
המחקר הרוסי העדכני ביותר מסביר בצורה ישירה או עקיפה תופעות כגון: ידיעת העתיד, אינטואיציה, ריפוי ספונטני, ריפוי עצמי, טכניקות של משפטי חיזוק עצמי, הילות של אור מסביב לאנשים (בעיקר מאסטרים רוחניים), השפעתו של המיינד על מזג האוויר והרבה הרבה יותר.

בנוסף, ישנה ראיה לקיום טווח חדש לגמרי של רפואה שבה ה-DNA יושפע ויתוכנת מחדש על-ידי שימוש במילים ותדרים ללא צורך בחיתוך והוצאה של גנים שלמים. רק ב-10% מה-DNA שלנו נעשה שימוש בבניית החלבונים. זהו המקטע היחידי שמעניין את הרפואה המודרנית המערבית, והוא היחיד שנבחן ומקוטלג.
שאר ה-90% נחשבים כ-"זבל".

החוקרים הרוסיים, משוכנעים שהטבע אינו טיפש, הצטרפו לצוות של בלשנים בהרפתקה של חקר 90 האחוזים של "הזבל".
התוצאות שלהם, מה שהם גילו ומסקנותיהם נחשבים ללא פחות ממהפכניים ומדהימים.

לפי הממצאים שלהם, הדי.אנ.איי שלנו, לא רק אחראי על בניתו של הגוף אלא גם משמש כמאגר מידע ותקשורת.
הבלשנים הרוסיים גילו שהקוד הגנטי, במיוחד במקטעי ה-90 אחוז שנחשבו כ"חסרי שימוש", עוקבים אחר אותם חוקים לשוניים כמו כל השפות האנושיות.

למטרה זו הם השוו את חוקי התחביר (הדרך שבה מילים מתחברות ליצירת משפטים), חוקי הסמנטיקה (חקר המשמעות בשפה) וחוקי הדקדוק הבסיסיים. הם מצאו שהאלקליינים ב-DNA שלנו בעלי דקדוק משלהם ויש להם חוקים ברורים, בדיוק כמו השפות שלנו.
לכן, השפה האנושית לא הופיעה בצורה אקראית, אלא היא השתקפות של ה-DNA הפנימי שלנו.

הפיזיקאי והביולוג המולקולרי הרוסי פייטר גארג'ג'ב ועמיתיו, חקרו בנוסף את ההתנהגות התדרית של ה-DNA. בקצרה, השורה התחתונה היתה: "כרומוזמים חיים מתנהגים בדיוק כמו מחשב הולוגרפי בהשתמשם בקרינת לייזר – endogenous DNA laser radiation. המשמעות היא שהם הצליחו, לדוגמא, להכניס תבניות תדרים מסויימות (צליל) לתוך קרן דמויית לייזר שהשפיעה על תדר ה-DNA וכך על האינפורמציה הגנטית עצמה.
(המשך…)

56 תגובות | 1,155 צפיות

דצמ' 16 2009

התזונה בישראל – חלק שני במאמר על הקשר בין התזונה לסביבה

התזונה בישראל

"ישראל היא מדינה אידיאלית לחקר הסרטן וגורמיו, בגלל השינויים המהפכניים שעברה האוכלוסייה בשניים האחרונות. לפני עלייתם ארצה, היה שיעור הסרטן אצל עדות המזרח נמוך מאוד. לאחר בואם עלתה תחלואת הסרטן בקרבם לממדים עצומים, וזאת בגלל שינויים קיצוניים שחלו באורח החיים בישראל, ובעיקר עקב השינוי בהרגלי התזונה." פרופ' ג'פרי ראו מקנדה, מבכירי חוקרי הסרטן בעולם, 1987.

האוכל התעשייתי שכולנו אוכלים מעובד בתהליכים כימיים, זיקוק וחימום בחום גבוה.
תהליכים אלו משמידים את רוב הויטמינים, המינרלים והסיבים שבמזון וגורמים לכך שהישראלי הממוצע נמצא במצב של תת-תזונה מתמדת. חלקם של המזונות הריקים מערכים תזונתיים כגון: לחם לבן, שמן, מרגרינה וסוכר בתפריט הישראלי הממוצע, עמד על סך של- 63% בשנת 1986.
כלומר 2/3 מסך הקלוריות שצרך הישראלי הממוצע ב-1986 הן קלוריות ריקות מערכים תזונתיים, ממינרלים ומויטמינים אשר הושמדו בתהליך התעשייתי. השליש הנותר אינו מספיק לגוף לתהליכי החיים ולכן הוא "שודד" את האיברים המכילים מינרלים וויטמינים כגון הכבד, הלב והמוח כדי לקבל את החומרים הדרושים. "שדידה" זו של חומרים חיוניים גורמת לניוון ולהידרדרות של איברי הגוף ומובילה בהכרח למחלות ולהאצת הזקנה. תוצאות הדבר אינן מאחרות לבוא.
(המשך…)

43 תגובות | 649 צפיות

דצמ' 15 2009

עבדות או חופש?

עבדות או חופש?

אם ניתן ללמוד דבר-מה מההיסטוריה, הרי שמספיק ששלושה אחוזים מאיתנו ינקטו בצעדים החלטיים בכדי לעצור את הדיקטטורה שמוקמת בארה"ב ובאירופה ובכדי להשיב על כנה את הדמוקרטיה האמיתית.

הגענו לפרשת דרכים, וסרטו האחרון של אלכס ג'ונס, “נפילתה של הרפובליקה”, מציג את האפשרויות שלנו בצורה ברורה.

בין אם אנחנו חיים בארצות הברית או באירופה, אנחנו צופים במהירות ההולכת וגוברת שבה מדינות רפובליקניות ודמוקרטיות הופכות לדיקטטורות.

דיקטטורות איזוריות עולות בדמותם של האיחוד הצפון-אמריקאי והאיחוד האירופאי.

המערכות הטוטאליטריות האלה יכַללו, בסופו של דבר, בדיקטטורה גלובאלית אחת שתישלט על ידי
ארגון הבריאות העולמי (WHO), האומות המאוחדות (UN), וקרן המטבע העולמית (IMF). מאחורי ארגון האו”ם עומד תאגיד פשע מאורגן שמנצל את הגופים האלה ככלים להשתלטות עולמית, בין היתר על ידי הכרזה על מצב חירום עקב מגיפה עולמית, דבר שנתן לארגון הבריאות העולמי ולאו”ם שליטה בלתי רגילה בממשלות לאומיות בכל רחבי העולם, בשירותי הבריאות שלהן ובשירותים המשטרתיים שלהן.
(המשך…)

84 תגובות | 597 צפיות

דצמ' 13 2009

הונאת הסטטינים (תרופות להפחתת כולסטרול)

הונאת הסטטינים (תרופות להפחתת שומנים בדם)
מאת פיטר דינגל )Phd) פרופסור שותף במחלקת הבריאות והסביבה באוניברסיטת מרדוק

מיליוני אוסטרלים (וגם עשרות אלפי ישראלים – נ.ד.כ) מקבלים בכל שנה תרופות להורדת כולסטרול שנקראות – סטטינים, כגון פראווקול, זוקור וליפיטור בעלות של יותר ממיליארד דולר. התועלת בתרופות הללו? כמעט שואפת לאפס. תופעות הלוואי? רבות וקשות.

למרות הדחיפה שהתרופות הללו מקבלות מהתקשורת בגלל עיתונאות עלובה ועצלנית באוסטרליה, והשיווק המאסיבי של חברות התרופות, במקרה הכי טוב התרופות הללו מורידות את הסיכון הממשי להתקף לב או שבץ בפחות מאחוז ובאותו הזמן גורמות לתופעות לוואי חמורות ב-5% מאלו שנוטלים את התרופה. למרבה הצער, הרבה יותר מדי אנשים נוטלים סטטינים והרבה יותר מדי מרשמים ניתנים על-ידי רופאים שלא קוראים או מבינים את הספרות המדעית, או שהם יותר מדי עסוקים והפכו למעשה לזרוע השיווק של חברות התרופות.

הרמז הראשון לכך שמשהו אינו כשורה הוא שרוב מה שאנו יודעים על סטטינים וההשפעה שלהם (החיובית או השלילית) מגיע למעשה ישירות מהניסויים המדעיים עצמם, שמומנו ואפילו כוונו על-ידי חברות התרופות(1), לא במחקרים ארוכי טווח, בלתי תלויים ומבוססי ראיות. כתוצאה מכך, כל המידע שאנו מקבלים, מוטה ומעוות מאוד.
(המשך…)

15 תגובות | 657 צפיות

דצמ' 08 2009

צמיחה שלילית? אמרו מעתה, מיתון חיובי!

לאן מובילה הקידמה?
בציבור רווחת התחושה ש”הירוקים” הם מין רומנטיקנים נודניקים, המתנגדים לכל פרוייקט פיתוח ולכל טכנולוגיה – בקיצור, מתנגדים לקידמה. אבל מהי, בעצם, קידמה ולקראת מה אנחנו אמורים להתקדם?

במלותיו הקולעות של אריך פרום:

“האמנו שעלינו על הדרך שתוביל אותנו לייצור בלתי מוגבל, וכך גם לצריכה בלתי מוגבלת. האמנו שהטכניקה הפכה את האדם לכל-יכול, שהמדע הפך את האדם לכל-יודע. שבקרוב נהפוך לאלים […] השגת עושר ורווחה לכל אמורה הייתה להביא אושר אינסופי לכל. דת חדשה קמה – דת הקידמה – שבמרכזה השילוש הקדוש ייצור בלתי מוגבל, חופש מוחלט ואושר אינסופי.”

העובדות מוכיחות, ממשיך פרום, שהייתה זו הבטחת שווא. פרום פרסם את ספרו באמצע שנות השבעים, ומאז ההוכחות רק ממשיכות להצטבר: האקלים מתערער, המגוון הביולוגי מתדלדל, ומתרבים הדיווחים על תופעות מדאיגות כגון שטחי ים ואוקיינוס מתים, גשם חומצי או תמותת דבורים. במקביל גדלים הפערים החברתיים, ההגירה מתגברת ובמדינות רבות יש תחושה שהדמוקרטיה במבוי סתום. ועוד שומעים על – ולפעמים גם מרגישים את – עליית מחירי הנפט, משבר המזון, המשבר הפיננסי העולמי והסטגפלציה. במידה רבה, מדובר באותות מצוקה של המערכת.

מאחר שהכלכלה שלנו מושתתת על ניצול משאבי טבע – ראשון ביניהם הנפט, ששיא תפוקתו כבר בפתח – אם יקרוס הבסיס הסביבתי, נעמוד גם בפני קריסה של הכלכלה, עם השלכות שניתן רק לדמיין על החברה, הבריאות והיציבות הפוליטית.
(המשך…)

21 תגובות | 489 צפיות